SOMOS
Este restaurant nace del amor, del amor a la gastronomía y la vida campestre, su reconocido chef belga, Rudi Scholdis, realiza preparaciones que enamorarán a quien se siente a gozar de una deliciosa comida en el corazón del barrio El Golf.
Amandine es el primer restaurant en Chile en denominarse “Bistró Contemporáneo” lo que significa poseer una carta con amplia oferta gastronómica, platos preparados con técnica francesa y producto local, conjunto que hará maravillas en el paladar de los comensales.
El restaurant ofrece diariamente desayuno buffet, almuerzo y cena a la carta. Tiene espacio para un total de 164 comensales, dos terrazas exteriores y dos salones con acceso independiente.
NUESTRO CHEF
— Creció en la cocina de un campo belga, junto a su abuela y bisabuela, que le inculcaron el amor y pasión por la gastronomía.
Aunque se graduó como contador, al igual que sus padres, ha dedicado su vida a su gran pasión: la gastronomía. Los principales chefs de Francia y Suiza fueron sus nuevos mentores, de ellos aprendió técnica y disciplina, hasta igualarlos.
Actualmente, es uno de los más reconocidos chefs del mundo, ha ganado cuatro estrellas Michelin en distintos restaurantes y ha sido parte del grupo de los Grand Chef de Relais & Châteaux durante varios años.
RUDI SCHOLDIS
